シチリア風ドライトマト/Capuliato di Pomodoro Secco Ciliegino

型番 705-130
セット
購入数
130g(内税1400円)

シチリア風ドライトマト/Capliato di Pomodoro Secco Ciliegino

【商品説明】
・シチリアの食卓には欠かせない食材。シチリア産チリエジーノ(チェリートマト)ドライトマトを使ったシチリアの伝統的な調味料。
・シチリア語で「カプリアート」は、細切りなどを意味します。凝縮したトマトの旨味は、ブルスケッタ、パスタ、前菜、隠し味や和食にも合う。
・シチリア伝統食にこだわる作り手です。
【内容物】
・ドライトマト(チリエジーノ種トマト)、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル、ひまわりオイル、塩、バジル。
【作り手】
・Frantoio Berretta/Sicilia フラントイオ・ベッレッタ/シチリア州。
・1905年創業、3世代以上に渡りオリーブ生産している。
・近年オリーブオイルを中心としたシチリア伝統食文化を啓蒙すべくレストランやアグリツーリズムも展開している。
・ビオ栽培、ヴィーガン、グルテンフリーも取り組んでいる。また、近くの湖水を利用し、再利用もしている。
・受賞歴=オルチョロ・ドーロ金賞、BOIL金賞’21 →生産者一覧を見る







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130g(内税1400円)

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