ルッコラ・ペースト/Crema di Rucola selvatica BIO
【商品説明】
・CREMAとは、乳製品ではなく、なめらかなペースト(パテ)を言います。
・独創性豊かな作り手は、野性味あふれるオーガニックルッコラとパルミジャーノレッジャーノなどを絶妙に配合し、複雑性あるリッチな風味を作り出しています。
・ルッコラをはじめ商品の素材の大部分は自社畑のオーガニック栽培。
【内容物】
・エクストラバージンオリーブオイル、ワイルドロケット(野生種ルッコラ)、カシューナッツ、塩、松の実、パルミジャーノレッジャーノDOP 、ニンニク。
・グルテンを含む穀物を含む成分は、アレルギーや不耐性を引き起こす可能性があります。
【作り手】
・Sommariva/Liguria ソンマリーヴァ/リグーリア州。
・1915年より5世代に渡ってオリーブオイル生産をしている家族経営の生産者。
・1972年にはビオロジックの認証獲得。地球環境配慮として、CO2削減、カーボン削減ラベル化などを行い、カーボントラストスタンダード認証獲得。IFSフード認証獲得。グルテンフリー、ヴィーガンにも取り組んでいます。
・受賞歴＝ミラノインターナショナルオリーブオイルアワード銀賞’20
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