〈クリームソース料理にマリアージュ〉
46 クレーマ/Season Blend冬
【味の特徴】
・香り豊かで香草の青さが特徴のFS17種と、香り良くさわやかな青味のモライオーロ種のブレンドによる、香りフルーティーな味わい。
・まろやかな青味のバランスを持ち、ミルキーで甘みある料理を引き立て、辛味もほのかに現れる。
【ブレンド品種】
・FS17種(島部)×モライオーロ種(中部) →品種一覧を見る
・エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル/イタリア産
【料理マリアージュ＝クリーム/調味ベース】
・ベスト＝クリームソース料理
・オススメ＝グラタン、ラザニア、豚鶏料理、牡蠣や帆立料理 →テイストマップを見る
（※ベスト＝この料理を狙ってブレンディングしています。オススメ＝これらの料理とも相性最高です。）
オリーブオイルレシピ
チーズリゾット
【材料（2人分）】
ごはん‥茶碗2杯分
玉ねぎ‥1/4個
鶏もも肉‥80g
塩‥適量
粗びき黒こしょう‥適量
オリーブオイル‥大さじ2
チキンブイヨン‥1カップ
パルメザンチーズ‥大さじ1
バター‥10g
【作り方】
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンを中火で熱してオリーブオイルを大さじ1を引き、玉ねぎ、鶏肉を炒める。
玉ねぎがしんなりしたらブイヨンを加えて3〜４分煮る。
3. ごはんを加え、水分がなくなるまで煮る。
火を止め、パルメザンチーズ、バターを加えて混ぜる。
塩で味を調える。
4. 器に盛り、残りのオリーブオイル、こしょうをふる。
