05 ビアンカネーヴェ/Classico

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100ml(税込1800円)
250ml(税込3400円)
500ml(税込4800円)

〈チーズ(フレッシュ)にマリアージュ〉
05 ビアンカネーヴェ/Classico

【味の特徴】
・香り豊かで香草の青さが特徴のFS17種と、青味が特徴のラッチョペッラ種のブレンドによる、香り高く洗練された青さが際立つ味わい。
・美麗な青味がチーズミルク風味の甘さをグッと引き出し、深い味わいを生みます。
【ブレンド品種】
・FS17種(島部)×ラッチョペッラ種(南部) →品種一覧を見る
・エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル/イタリア産
【料理マリアージュ=チーズ(フレッシュ)】
・ベスト=モッツァレラチーズ
・オススメ=フレッシュチーズ全般、冷温豆腐、クラムチャウダー →テイストマップを見る
(※ベスト=この料理を狙ってブレンディングしています。オススメ=これらの料理とも相性最高です。)




オリーブオイルレシピ

カプレーゼ



【材料(2人分)】
トマト‥1/4個
モッツァレラチーズ‥1/4個
オリーブオイル‥大さじ1
塩‥適量
粗びき黒こしょう‥少々
バジル(飾り用)‥適宜
【作り方】
1. トマトはへたを取って7ミリ厚さの輪切りにする。
モッツァレラチーズは7ミリ厚さの輪切りにする。
2. 皿に1を交互に並べ、オリーブオイルをかけ、塩、こしょうをふる。

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