01 ヴァル ドルチャ/Classico

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100ml(税込2000円)
250ml(税込3800円)
500ml(税込5300円)

グリーンサラダ、白身魚にマリアージュ〉
01 ヴァル ドルチャ/Classico

【味の特徴】
・ジュリオブレンド(※ジュリオ・スカトリーニ氏はMMのマエストロ・ブレンダー)
・中部地方の黄金のブレンド、やわらかいフルーティーさと、決め手の青味が最高のハーモニー。
・デリケートに仕上げたブレンディング。
【ブレンド品種】
・モライオーロ種(中部)×レッチーノ種(中部) →品種一覧を見る
・エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル/イタリア産
【料理マリアージュ=野菜フレッシュ】
・ベスト=グリーンサラダ
・オススメ=白身魚のカルパッチョ、パン全般、冷温豆腐 →テイストマップを見る
(※ベスト=この料理を狙ってブレンディングしています。オススメ=これらの料理とも相性最高です。)




オリーブオイルレシピ

グリーンサラダ



【材料(2人分)】
トマト‥1個
ルッコラ‥2株
イタリアンパセリ‥3本
ディール‥1本
(お好きなお野菜をお使いください)
オリーブオイル‥大さじ2
塩‥1つまみ
白ワインビネガー又はレモン汁‥大さじ1
(バルサミコ酢でも可)
【作り方】
1. トマトをダイス型にカット。
2. その他の野菜も食べやすい大きさにカット。
3. 塩とビネガーをよく混ぜ合わせる。
4. 皿に1を高さをつけて盛付け、2を上から盛る。
5. 食べる直前に3をかけ、なじませた後にオリーブオイルをかける。

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