01 ヴァル ドルチャ/Classico

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100ml（税込2000円）
250ml（税込3800円）
500ml（税込5300円）

〈グリーンサラダ、白身魚にマリアージュ〉
01 ヴァル ドルチャ/Classico

【味の特徴】
・ジュリオブレンド（※ジュリオ・スカトリーニ氏はMMのマエストロ・ブレンダー）
・中部地方の黄金のブレンド、やわらかいフルーティーさと、決め手の青味が最高のハーモニー。
・デリケートに仕上げたブレンディング。
【ブレンド品種】
・モライオーロ種(中部)×レッチーノ種(中部) →品種一覧を見る
・エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル/イタリア産
【料理マリアージュ＝野菜フレッシュ】
・ベスト＝グリーンサラダ
・オススメ＝白身魚のカルパッチョ、パン全般、冷温豆腐 →テイストマップを見る
（※ベスト＝この料理を狙ってブレンディングしています。オススメ＝これらの料理とも相性最高です。）




オリーブオイルレシピ

グリーンサラダ



【材料（2人分）】
トマト‥1個
ルッコラ‥2株
イタリアンパセリ‥3本
ディール‥1本
（お好きなお野菜をお使いください）
オリーブオイル‥大さじ2
塩‥1つまみ
白ワインビネガー又はレモン汁‥大さじ1
（バルサミコ酢でも可）
【作り方】
1. トマトをダイス型にカット。
2. その他の野菜も食べやすい大きさにカット。
3. 塩とビネガーをよく混ぜ合わせる。
4. 皿に1を高さをつけて盛付け、2を上から盛る。
5. 食べる直前に3をかけ、なじませた後にオリーブオイルをかける。

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