テイストマップから選ぶ

料理、食材とのマリアージュを目で見て楽しく選べるように、独自のテイストマップをつくりました。
・オリーブオイルの4つの味の指標を上下左右に示しています。
・マリアージュに適した料理、食材の領域をゾーンで表現しています。
・マップ上のラベルナンバーをクリックすると、商品ページにジャンプします。

©AMA-TERRAS ITALIA

【オリーブオイルの4つの味の指標】

  • FRUTTATO VERDE

  • FRUTTATO MATURO

  • AMARO

  • DOLCE

  • = 青い果実味

  • = 熟した果実味

  • = 苦味

  • = 甘味

(外にいくほど、指標の味をより感じやすくなります)

料理・食材とのマリアージュ一覧

野菜フレッシュ

・生野菜・サラダ・ボイル/蒸し野菜
・豆腐・柑橘系フルーツ

野菜&豆料理

・シンプルな野菜&豆料理/スープ
・ハーブ料理・卵料理・キノコ類

肉料理 ロッソ

・牛やラム・・・グリル / ボイル /
蒸し等のシンプルな料理

肉料理 ビアンコ

・豚や鶏・・・グリル / ボイル /
蒸し等のシンプルな料理

魚料理

・シンプルな魚貝料理
・フレッシュ魚貝・サーモン

ロッソ(調味ベース)

・トマト煮込みやソース
・赤ワイン煮込みやソース
・デミソース系・ロッソ系スープ

クリーム(調味ベース)

・クリーム煮込みやソース・チーズ料理やソース
・バター系料理・クリーム系スープ

パン(シンプル / 塩系)

・バゲット・食パン・フォカッチャ
・ライ麦パン・カンパーニュ

チーズ(フレッシュ)

・モッツァレラ・マスカルポーネ・リコッタ
・ペコリーノ・ブッラータ

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